「釹(音同女)磁鐵」是現今磁性最強的永久磁鐵，即便如此，釹磁鐵長時間加熱，會因為內部原子發生改變，讓磁性消失。
主持人撒貝寧：「在我手裡有一個非常特別的物件，小尼，能看出來是什麼嗎？」
主持人尼格買提：「這個是我們農村這個拉磨的時候，把這個牲口栓在上面，然後。」
主持人撒貝寧：「得了吧，這是你們家浴缸的那個塞子。」
主持人尼格買提：「有這樣的塞子嗎？這肯定不是一般的東西。」
的確如此，這是現今磁性最強的釹磁鐵，至於有多強？現場架起測試道具，用釹磁鐵吸住一個配有拉力計的載人平台，見識這種磁鐵所能承受的拉力。
主持人尼格買提：「走，沒問題。」
主持人撒貝寧：「完全沒有問題，現在的實時承受的拉力是273.5公斤。」
平台上站著4位觀眾，釹磁鐵依舊牢牢吸附，接著再加碼，兩位主持人就是第5和第6個實驗者。
主持人撒貝寧：「走！」
觀眾：「喔。」
主持人尼格買提：「別說話。」
主持人撒貝寧：「現在的實時指數達到了544(公斤)。」
主持人尼格買提：「哪有那麼重？」
主持人撒貝寧：「343(公斤)。」
主持人尼格買提：「我覺得小撒一定會成為壓死駱駝的最後一根稻草，等一下，等一下。」
【豔子藤就是愛美食精選文】台中伴手禮【和慶屋長崎蛋糕】台中好吃長崎蛋糕．金磚盒裝長崎蛋糕金光閃閃超亮眼．沒有蜂蜜的長崎蛋糕擁有原味和日式及巧克力三種口味．日式工法雙目糖長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層雙目糖甜脆可口，增添另種層次口感．
台中好吃長崎蛋糕！【和慶屋長崎蛋糕】位於鄰近大墩八街與大墩九街之間的大英街上，就是愛美食的豔子藤和豔家小哥於車水馬龍的車陣之中彎進靜謐的大英街，遠遠的就看見了招牌．
赫然看見【和慶屋長崎蛋糕】的門口掛著牌子寫著～今日已售完！豔家小哥以為要擇日再來了，但是豔子藤一直認為預約才是王道啊！是吧！早就先電話預訂了長崎蛋糕囉！
紅色的提袋熱情洋溢，金色襯紅字顯得喜慶，煙花綻放～普天同慶！與店名倒是頗為呼應．
【和慶屋長崎蛋糕】的牆壁架子上堆疊著金磚盒，遠遠望去排列整齊的蛋糕盒甚是亮眼呢！
長崎蛋糕總共擁有三種口味，原味蛋糕＄２２０，日式工法雙目糖＄２５０及巧克力雙目糖長崎蛋糕的價格是＄２８０元．
【和慶屋長崎蛋糕】的秘密～是沒有蜂蜜的啦！僅以新鮮雞蛋和麵粉以及蔗糖與麥芽等簡單的食材來製作出美味的長崎蛋糕．最佳賞味期是常溫三天或冷藏五天．
掀開金磚盒蓋，以一層薄紙來呵護著長崎蛋糕．一塊塊切好的蛋糕看起來就很可口啊！是吧！
日式工法雙目糖長崎蛋糕嚐起來甜味宜人而不膩，蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層正是雙目糖的顆粒於咀嚼時湧現出甜脆可口的滋味，增添了另種的口感層次．豔子藤很喜歡喔！
台中好吃長崎蛋糕在這裡！長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，甜度宜人恰到好處，底層以雙目糖甜脆可口的滋味，嶄露迷人鋒芒！增添另種層次口感很討人喜歡！金磚盒裝金光閃閃超亮眼！沒有蜂蜜的長崎蛋糕～美味讓味蕾想念．
三太子覓食去【和慶屋長崎蛋糕】台中長崎蛋糕．台中伴手禮
店家地址：台中市南屯區大英街169號(地圖連結)
店家電話：04-2473-5767(週日公休)
營業時間：週一至週六10:00~20:00
停車資訊：路邊停車
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【和慶屋長崎蛋糕】台中長崎蛋糕．日式工法雙目糖長崎蛋糕．口感濕潤而Ｑ軟
主持人撒貝寧：「啊！」
所有人都被這驚險的一幕給嚇了一大跳，還好是虛驚一場，而在平台落下瞬間，記錄到的拉力是359公斤，釹磁鐵果然名不虛傳；其實有一種方法，能讓釹磁鐵在90秒內失去磁性。
主持人撒貝寧：「已經過去了30秒，情況不容樂觀，小尼目前還穩穩地站在鞦韆上，並沒有四仰八叉，還剩40秒，好像沒有反應啊。」
主持人撒貝寧：「但是我想，也許不一定非要把這塊，(啊)啊。」
又是一次出奇不意，驚嚇度同樣百分百。加熱會讓釹磁鐵失去磁性，原因是磁鐵內部的原子出現變化。
大陸物理學家曹則賢：「所謂鐵磁體是什麼呢？我們可以把它想像成裡面就每一個原子，相當於一個小磁鐵，如果每一個小磁鐵的磁場強度是一樣的，並且呢都嚴格按照一個方向整齊排列的話，這種磁體呢我們管它叫鐵磁體，如果你溫度加熱到一定高度的時候，這個小磁體的方向各個方向都有，那麼整體上的就是相當於磁場強度加起來就等於零，(它的力量就沒了？)嗯，發生這樣的一個溫度叫居禮溫度，這個居禮指的是皮耶埃居禮，就是居禮夫人的先生。」
一般來說，釹磁鐵的居禮溫度大約在攝氏310度到350度之間，超過最高值就會失去磁性。現在很多供電和3C產品都會用到釹磁鐵，為許多產業創造出不凡的價值。
在台中有一間隱身小巷的長崎蛋糕店，其長崎蛋糕好吃的味道總是讓人難忘，連美食部落客也愛呢，而且食尚玩家也有介紹，這間的長崎蛋糕真的很特別，沒有加蜂蜜卻有蜂蜜的味道，而正宗的長崎蛋糕就是這樣，不用加蜂蜜就會有蜂蜜的香味，很奇特吧！這也就是長崎蛋糕的魅力特色所在了，我也是因為覺得長崎蛋糕用簡單的原料就可以做成而感到佩服！
原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。
部落客推薦長崎蛋糕
台中長崎蛋糕 | 和慶屋長崎蛋糕專賣店，巷弄中樸實小店，長崎蛋糕、雙目糖蛋糕，葷素皆宜彌月蛋糕、伴手禮(食尚玩家報導過)
長崎蛋糕推薦
台中長崎蛋糕推薦｜和慶屋長崎蛋糕專賣店，日式工法雙目糖顆粒口感，大推濃郁巧克力雙目糖蛋糕，年節伴手禮，彌月蛋糕免費試吃
其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙 很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃 跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。
店員有跟我們說當天購買的蛋糕先不要吃，放常溫一天後再品嚐 隔天吃的蛋糕會更優質，口感真的很獨特，綿密中帶點黏性，口感有點像澎湖的黑糖糕，但又不會死甜。甜中帶香，香中帶點雞蛋味，這種感覺還真的是第一次遇到，冷藏過後的蛋糕更不用說，吸收了蛋糕多餘的水份，口感變的比較Q 紮實度更是往上加，蛋糕香氣大大提高，甜味度也降低，家裡的人挺喜歡。
以前到台中買伴手禮
不外乎就是太陽餅、牛軋糖、松子酥、蜜麻花……
要不是在地人推薦 關關也不知道巷子裡竟然藏著好吃的長崎蛋糕
和慶屋外表很不起眼 看起來跟住家門面沒什麼差別
路過可能會錯過那種 殊不知它可是食尚玩家推薦過的伴手禮!!!
剛抵達時遇到很多客人來買蛋糕
老闆娘一個人招呼不來 於是我們就先到處看看
長崎蛋糕
來店打卡即可享有蛋糕折價$30元的優惠
記得要打卡一下 我覺得這樣省蠻多的
然後門口那隻鳥講話超大聲 很吵但是很好笑 XDDD
進到店裡首先就被滿室香甜給迷惑
不斷出爐的新鮮蛋糕 讓小小店面充滿了誘人氣息
店裡還有一個水族箱 裡面養著一種頭大大的不知名魚類 看起來很吸睛
這堆金光閃閃、瑞氣千條的盒子是用來裝蛋糕的
以前蛋糕是在重要的慶祝場合才能吃到 包裝當然也得十分貴氣
剛出爐的長崎蛋糕超級香 熱呼呼的還冒著煙
空氣裡一直傳來甜滋滋的味道
金黃蛋糕顏色超美 雞蛋香又濃郁
這是巧克力口味
看起來蓬鬆柔軟 視覺上立馬就擄獲人心
每次一出爐 蛋糕就馬上被切掉–>裝盒–>賣掉
架子上永遠都剩沒幾個
老闆娘動作超熟練
不一會兒工夫就把蛋糕切完放到盒裡 位置還嘟嘟好
這天店裡相當忙碌 但有空時老闆娘還是很親切替我做介紹
熱情的態度就像認識多年的好友一樣 讓人覺得自在舒服
在旁邊看著超想偷吃一口的啦
和慶屋長崎蛋糕的Size有兩種
左邊大盒是兩條裝 右邊可以裝一條蛋糕
關關很好奇為什麼會取名和慶屋
覺得這麼日式的店名 應該有獨特的歷史意義
結果老闆娘拿出舊版提袋給我看 原來和慶就是和您同慶的意思 (竟然還有放煙火XDD)
開心的事就是要用珍貴的蛋糕來一起慶祝
因為現場蛋糕都被預訂完
新的還在製作中 我們就在店裡稍等了一下
這天剛好遇到母親節，生意真的超級好 陸陸續續一直有顧客來買蛋糕
大部分都有先預訂 過路的就得看運氣才買得到
還有人一次訂了12盒 讓我越來越好奇長崎蛋糕的魅力
老闆也提到他們堅持使用SGS檢驗無抗生素殘留的雞蛋來做蛋糕
現在農場正汰舊換新雞，影響供應量 6月中旬之前每天僅能製作150盒左右(先搶先贏XDD)
還有一個超棒的訊息分享給大家!!!
懷孕7個月以上的孕婦 只要帶著妳的媽媽手冊到和慶屋
就能免費帶走一條日式與巧克力各半的綜合彌月蛋糕
我很喜歡這樣的搭配 一次可以嚐到兩種不同滋味
帶了兩條蛋糕回家試吃
盒子閃閃發亮超像金條(誒~如果是真的就好了 )
燙金紙盒配上紅色的慶字標章
非常簡單的設計就讓收蛋糕的人感受到誠摯的心意
老闆說蛋糕不同時間吃會有不一樣的口感 建議放隔天最好吃
剛烤好的蛋糕組織鬆軟 第二天會變得紮實些
融出的糖蜜也讓整體吃起來更香綿
一打開盒子 蛋糕微蓬的表面超誘人
我最喜歡就是上面這一層 感覺菁華都在裡面了
雙目糖●日式工法 $250元
和慶屋長崎蛋糕很厚，份量讓人滿足
日式口味最經典 第一次買的人可以考慮從這款入手
配杯熱茶就是完美的下午茶組合
和慶屋的做法也是不加一絲蜂蜜 卻能創造出蜂蜜獨特的香甜好奇妙
但最特別之處莫過於蛋糕底部多了一層雙目糖 翻開來是不是超美的!!!
老闆以日式工法對長崎蛋糕注入創意元素 帶來獨一無二的賣點
脆脆的雙目糖顆粒創造出多層次口感
品嚐蛋糕時而感受糖粒的香脆 時而品味蛋糕本身的濃郁甜柔
雙目糖●巧克力 $280元
和慶屋的巧克力蛋糕不是用一般巧克力醬製作
老闆說他比較費工用可可粉來做蛋糕 更能感受到巧克力微苦的香氣而不完全是甜膩
再搭配獨加雙目糖工法 顛覆大家對傳統長崎蛋糕的想法
拿到蛋糕之後盡快食用
吃不完要放冰箱 否則雙目糖融掉就太可惜啦
甜度雖高但不是死甜那種 就算多吃幾塊也不嫌膩
而且蛋糕本身濕潤好入口 不會一直想要找水喝
壓下去還能感到微微的回彈
我最喜歡輕壓瞬間能聽到滋滋聲的感覺
吃多了精緻花俏的蛋糕 有時想感受一下簡單樸實的幸福
可以試試和慶屋日式工法的長崎蛋糕喔
和慶屋長崎蛋糕
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